La región de Cabaraquara es conocida por sus bellezas naturales y por el cultivo de ostras.  El rancho SAMBAQUI inició sus trabajos en 2003 con el cultivo de ostras, actividad idealizada e implantada por la familia Bonnwart en los años 90's. Ubicado entre el Morro de Cabaraquara y la Bahía de Guaratuba, en el entorno del Parque Nacional Saint Hilaire/Lange y la APA de Guaratuba.

En el rancho son producidas ostras de muy buena calidad, mensualmente analizadas y certificadas sanitariamente por el proyecto Cultimar de la UFPR- Universidad Federal de Paraná.

En nuestro restaurante servimos ostras cocinadas de diferentes maneras y tapas, que valoran  la cocina regional. Nereu de Oliveira es el capitán. Ese complejo turístico ya fue administrado por  Joseane Trevisan y Família, Rafaela y Caio Wieck y también los jefes Mario Meirelles y Kaio Trevisan. Todos siempre apasionados por su trabajo, ayudaron a crear la carta de la casa, cada uno poniendo ahí un poco de su toque tan peculiar.

El restaurante del rancho SAMBAQUI tiene como finalidad promover alegría al visitante, sirviendo ostras con calidad diferenciada y sorprendiendo a los clientes con sus ricas recetas.

NUESTRA MISIÓN

El rancho SAMBAQUI tiene como misión brindar alegría al visitante por medio de una experiencia gastronómica rica en sabores y servicios,  en medio de la naturaleza.

NUESTRA VISIÓN DE FUTURO

El rancho SAMBAQUI tiene como visión de futuro ser reconocido y mantenerse como referencia en el cultivo y la preparación de ostras nativas en el litoral paranaense.

NUESTROS VALORES

  • Trabajar de manera económicamente viable, ambientalmente correcta y socialmente justa;
  • Valorar  los insumos locales;
  • Desarrollar la fuerza de trabajo local;
  • Cuidar con atención de todo lo que satisface a nuestros clientes;
  • Valorar el trabajo en equipo